Cara Membuat Pepes Ikan Lele Kemangi Enak dan Lezat

Cara Membuat Pepes Ikan Lele Infoikan.com Sudah tau cara masak pepes lele bumbu rujak? atau ingin tau botok lele jawa timur? Siapa sih yang tak kenal lele, jenis ikan konsumsi yang banyak dicari khususnya para pengusaha pembuka warungan pinggir jalan dan restoran.

Kini berbagai olahan telah tercipta dengan rasa yang menawan lidah, terutama lele ini yang salah satu cita rasa paling banyak dicari waktu sekarang adalah resep masakan lele bumbu rujak, dengan aroma dan bumbu yang khas menjadikan ikan lele semakin tinggi tingkat permintaannya, malah petani budidaya ikan lele semakin kewalahen. Namun, infoikan akan memberikan tips cara membuat pepes ikan lele kemangi yang enak dan lezat.

Cara Membuat Pepes Ikan Lele Kemangi yang Enak dan Lezat

Berbagai bumbu membuat pepes ikan lele kemangi antara lain:
Ikan lele ½ kg
Daun kemangi 30 lembar

Berbagai bumbu untuk membuat pepes ikan lele kemangi

1. Bawang merah 50 gram
2. Bawang putih 3 siung
3. Bawang merah 7 butir
4. Kemiri 5 butir
5. Lengkuas 1 potong tipis
6. Jahe 1 potong sebesar 1 cm
7. Kunyit 1 potong sebesar 1 cm
8. Tomat 1 buah yang sedang besarnya
9. Gula jawa secukupnya, menurut selera
10. Dan garam secukupnya, menurut selera

Cara Membuat Pepes Ikan Lele Kemangi

1. Ikan lele disiangi perutnya dan dipotong kepalanya

2. Ikan lele yang sudah bersih dapat didinginkan dulu, boleh dipotong menjadi 2 bagian.

3. Semua bumbu dihaluskan, kemudian ikan dilumuri bumbu  yang sudah dihaluskan tadi sampai merata. Kemudian campurkan juga daun kemangi.

4. Ambil daun pisang untuk membungkus, lalu masak dengan cara dikukus. 

5. Hangatkan lagi atau dapat dipanggang di atas bara api hingga daun pisang sebagai pembungkus kelihatan gosong.
 
6. Angkat dan sajikan bersama nasi untuk lauk keluarga sederhana.

Demikian inilah beberapa cara membuat pepes ikan lele kemangi yang enak dan lezat. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.