March 21, 2017

Resep Pepes Ikan Mas dan Cara Membuatnya

Resep Pepes Ikan Mas Infoikan.com Sudah tahukah resep pepes ikan mas khas sunda? atau ingin tahu resep pepes ikan mas presto? Siapa sih yang tidak ingin bisa memasak khususnya membuat aneka olahan ikan. Terutama masak pepes yang dimanfaatkan oleh ibu-ibu sebagai pelengkap makan bersama sayuran.

Salah satu yang sekarang banyak dicari adalah resep pepes ikan mas pedas. Salah satu jenis pepes yang dapat membuat lidah kita ini bergoyang karena rasa pedas yang menyelimuti mulut. Bagi Anda yang mencari resep pepes ikan mas, beriku penjelasan singkat cara membuatnya.

resep pepes ikan mas khas sunda


Resep Pepeps Ikan Mas dan Cara Membuatnya

resep pepes ikan mas presto

resep pepes ikan mas pedas

Bahan yang harus disediakan membuat resep pepes ikan mas antara lain:
  1. Ikan mas segar 3 ekor atau 250 gram, siangi, bersihkan, dan dinginkan.
  2. Daun pisang 3 lembar dibuat mebungkus.
  3. Untuk menyemat sediakan lidi secukupnya.
Beberapa bumbu membuat resep pepe ikan mas yang dihalusnya:
  1. Irisan bawang merah 2 sdm
  2. Irisan bawang putih 1 sdm.
  3. Kemiri 5 butir
  4. Irisan kunyit 1 sdt.
  5. Irisan jahe 1/2 sdt.
  6. Terasi 1/2 sdt.
  7. Garam 1/2 sdt.
Bumbu tambaha lain membuat resep pepes ikan mas:
  1. Air asam jawa 1 sdm.
  2. Irisan serai 3 denngan panjang 5 cm dan dihancurkan.
  3. Daun salam 3 lembar.
  4. Cabai rawit merah utuh 4 buah.
  5. Daun jeruk 3 lembar.
  6. Daun kemangi 3 sdm.

Cara Membuat dan Measak Resep Pepes Ikan Mas

  1. Siapkan piring atau baskom, letakkan ikan yang sudah dibersihkan di dalamnya, lumuri seluruh badan ikan dengan air asam dan bumbu yang dihaluskan lalu diamkan selama 1 jam atau 60 menit hingga bumbu meresap. 
  2. Bentangkan daun pisang, letakkan ikan mas berbumbu, tambhkan daun jeruk, daun kemangi, irisan serai, daun salam, dan 3 buah cabai rawit secara berseling. Bungkus, gulung seperti lontong dan semat kedua ujungnya dengan lidi. 
  3. Kukus ke dalam panci pengukus selama 45 menit hingga matang. Angkat dan panggang di api arang atau oven selama 20 menit agar pepes agak kering dan berwarna kecoklatan. Angkat. 
  4. Hidangkan selagi masih hangat.
resep ikan mas bumbu ulek

pepes ikan mas bumbu kuning

Demikian sobat cara membuat dan masak resep pepes ikan mas ini, semoga bermanfaat dan selamat mencoba bersama keluarga bahagia Anda.

Baca juga: