Resep Masak Ikan Patin Pinggan dan Cara Membuatnya

Masak Ikan Patin Pinggan Infoikan.com Pernah membuat resep tim ikan patin untuk balita? atau ingin tahu resep tim ikan patin bawang putih? Patin merupakan jenis ikan air tawar yang memiki harga ekonomis. Maka tak heran jika banyak yang memanfaatkan dengan membuat cita rasa utuk usaha warungan.

Salah satu yang langka adalah resep ikan steam bawang putih. Tak semua orang bisa membuatnya. Kali ini info ikan ingin memberikan sedikit tips masak ikan patin pinggan sederhana. Berikut cara membuat dan masak ikan patin pinggan.

Cara Membuat dan Masak Ikan Patin Pinggan Sederhana dan Enak

Bahan memasak pinggan patin:

• 700 gram pilet yang dibuang kulitnya, bersihkan dengan cara dicuci, dan potong berbentuk seperti dadu berukuran kecil.
• Air jeruk 2 sdm.
• garam 1/2 sdt.
• Minyak goreng 3 sdm.
• Tomat 2 buah, bersihkan, lalu ambil dagingnya dan buang bijinya potong berbentuk dadu berukuran kecil.
• Kecap ikan 2 sdm.
• kecap manis 1 sdm.

Bumbu Pinggan Patin yang Dihaluskan

• Irisan bawang merah 3 sdm.
• Irisan bawang putih 2 sdm.
• Irisan jahe 1 sdt.
• Irisan cabai merah 2 sdm.
• Garam 1 sdt.
• Topping:
• tepung beras 50 gram.
• Santan 200 ml.
• Telur 2 butir kocok biar mencampur.
• Merica bubuk 1/2 sdt.
• Garam 1/2 sdt.

Cara Memasak Resep Pinggan Patin

1. Dengan jeruk nipis lumuri patin, campuri juga garam taburi hingga rata.
2. Biarkan selama kurang lebih 15 menitan agar bumbu meresap.
3. Persiapan minyak panas di wajan antilengket untuk menumis bumbu, aduk bumbu hingga timbul bau harum.
4. Masukkan buah tomat, garam, ikan, kecap manis, kecap ikan, kemudian aduk hingga merata semua bahan ini dan berwarna kuning kecap.
5. Lalu angkat dan taruh masukkan ke dalam wadah loyang yang tersedia minyaknya.

Cara membuat Topping Patin Pinggan

1. Campur semua bahan tadi, yaitu santan, garam, tepung beras, dan merica bubuk menjadi satu. Dengan api kecil Anda dapat memasak semua ini disertai adukan pelan dan timbul bau harum menyengat hidung dan terlihat adonan mengental. Lalu angkat lagi dan biarkan sedikit dingin.
2. Tambahkan telur kocok tadi, kemudian bisa di aduk hingga tercampur jadi satu.
3. Tuangkan adonan topping ini di atas adonan ikan, lalu ratakan.
4. Dengan alat oven yang bersuhu 160 derajat C panggan campuran adonan selama kurang lebih 30 menit agar matang dan berbau.
5. Yang terakhir Anda dapat menyajikan menu hangat ini sebagai pelengkap nasi.

Mudah bukan..!! demikian inilah sedikit tentang resep pinggan patin ini, semoga bermanfaat menambah wawasan kita semua untuk selalu membuahkan masakan patin yang sedap dan gurih untuk keluarga. Selamat mencoba.

Sumber: 25 Aneka Olahan Masak Ikan Patin (book google)
Baca juga:
Resep Masakan Sup Ikan Patin Sederhana dan Mudah
Resep Masak Ikan Patin Sate Kukus dan Cara Membuatnya
Cara Memasak Ikan Gabus Sebagai Obat Penyembuh Setelah Operasi