January 23, 2017

Aneka Olahan Masakan Ikan Air Tawar untuk Pemula

Aneka Olahan Masakan Ikan Air Tawar Infoikan.com Pernah masak ikan kurang sedap? atau membuat olahan masakan untuk keluarga sendiri? Lingkungan hidup ikan air tawar adalah sungai, danau, kolam ,sawah, atau rawa. Jenis ikan air tawar yang umum dikonsumsi adalah Ikan patin, sidat, belut, gurame, lele, mas, nila, tawe, karper, nilem, tambakan, sepat siam, mujair, gabus, toman, betok, jambal, dan sejawat.

Ikan sering disebut sebagai makanan untuk kecerdasan. Ikan sebagai makanan sumber protein tinggi. Kalau dalam menu sehari-hari kita menghidangkan ikan, maka kita memberikan sumbangan yang tinggi pada jaringan tubuh kita dari aneka olahan masakan ikan air tawar ini.

Absorpsi protein ikan lebih tinggi dibandingkan daging sapi, ayam, dan lain-lain. Daging ikan mempunyai serat-serat protein lebih pendek dari pada serat-serta protein daging sapi atau ayam. Oleh karena itu ikan dan hasil produksinya banyak dimanfaatkan oleh orang-orang yang mengalami kesulitan pencernaan sebab mudah dicerna.

aneka resep masakan jawa


Aneka Olahan Masakan Ikan Air Tawar

Aneka Resep Olahan Ikan
Penyajian olahan masakan ikan air tawar yang disajikan secara menarik dan lezat juga akan meningkatkan kegeara masyarakat untuk mengkonsumsi ikan air tawar. Biasanya setiap daerah mempunyai cara tersendiri mengolah ikan sesuai budaya dan selera masing-masing.

Dalam menghidangkan menu ikan sehari-hari sebaiknya bervariasi agar tidak bosan. Berikut ini merupakan resep untuk memasak berbagai macam ikan air tawar dengan sajian yang cukup menarik dengan cita rasa yang lezat.

aneka resep masakan ikan


Resep Ikan Bakar Bawal
Beberapa bahan yang harus dipersiapkan:

Resep Ikan Bakar Bawal

aneka resep masakan nusantara
masakanlezat.com

  • 1 ekor ikan bawal berukuran 500 gr.
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdm garam
Beberapa bumbu tambahan:
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah bawang merah
  • 1/2 sdt lada
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm margarin untuk menumis
Cara membuat saus kecap sederhana untuk ikan bawal:
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 buah bawang merah, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, potong dadu
  • 5 buah cabai rawit, iris tipis
  • 1/2 sdt wijen sangrai
  • 1 buah jeruk nipis
Cara Membuat Ikan Bakar bawal:
Cara Membuat Ikan Bakar Bawal
commons.wikimedia.org

Bumbu Membuat Ikan Bakar Bawal
dearbarbie23.wordpress
 
  1. Bersihkan ikan, buang insang dan isi perutnya, rendam dalam air jeruk nipis dan garam selama 10 menit, angkat, dan dinginkan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, tumis dengan margarin hingga harum.
  3. Campur tumisan dengan 2 sdm kecap manis, aduk rata. Oles ikan dengan bumbu yang telah ditumis.
  4. Bakar ikan hingga matang sambil terus dipoles dengan bumbu.
  5. Saus: campur semua bahan, aduk hingga rata. Tambahkan perasan jeruk nipis.
  6. Hidangkan bawal bakar dengan saus kecap.
Resep Ikan Panggang Saus Kecap
Bahan yang harus disiapkan:
Resep Ikan Panggang Saus Kecap
resepmama1.blogspot

  1. 2 buah ikan mujair
  2. Jeruk nipis satu buah, ambil airnya saja
  3. Serai 2 batang, bagian putih ambil, iris secara halus
  4. Jeruk purut 2 buah, iris dengan halus
  5. Lengkuas 2 ruas jari, iris secara tipis
  6. Beberapa bumbu yang harus disediakan:
  7. Bawang merah 4 buah
  8. Bawang putih 3 buah
  9. Kemiri 5 buah
  10. Ketumbar 1 sdt
  11. Jahe 2 ruas jari
  12. Kunyit 2 ras jari
  13. Cabai merah 1 buah
  14. Air asam jawa 1 sdm
  15. Minyak goreng 1 sdm
  16. Garam secukupnya
  17. Saus kecap
  18. Kecap manis 5 sdm 
  19. Bawang merah 1 buah iris secara halus
Cara Membuat Resep Ikan Panggang Oven:
resep sup ikan patin

  1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan selama 15 menit.
  2. Ikan di cuci lagi hingga bersih, lalu bisa dikeringkan menggunakan tissue dapur.
  3. Dengan blender haluskan bumbu, tambahkan minyak secukupnya.
  4. Lumuri ikan dengan bumbu halus, taruh ikan dalam pinggan tahan panas atau loyang, simpan dalam kulkas selama 1/2 jam.
  5. Panggang ikan dengan suhu 190 derajat C sampai matang selama 25 menit.
  6. Siram dengan saus, kemudian panggang lagi sampai matang selama kurang lebih 5 menit (cek dengan tusuk sate).
  7. Sajikan panas dengan sayuran panggang atau setup sayuran.
Resep Ikan Lele Bakar
Bahan membuat lele bakar:
Resep Ikan Lele Bakar
ayambakarpenyetsyarafina.wordpress.

Resep Ikan Lele Bakar
birdbody.blogspot.
  1. Ikan Lele 500 gr yang sudah dibersihkan, buang insang dan isi perut jeroannya.
  2. Minyak 2 sendok makan
  3. Keluak 1 buah
  4. Air 1/2 gelas
Bahan membuat bumbu ikan lele bakar:
  1. Garam, air jeruk (satu atau dua buah)
  2. Bawang merah 5 butir, iris secara halus.
  3. Cabai rawit sesuai selera
  4. Air jeruk secukupnya
  5. Daun bawang 3 batang
  6. Tomat satu buah, potong bentuk dadu
Cara Membuat Ikan Lele bakar:
  1. Dengan air jeruk garam ikan lele bisa sobat lumuri, lalu diamkan selama kurang lebih sepuluh menitan dan panggan. 
  2. Minyak dipanaskan, bawang ditumis, rawit, dan keluak. 
  3. Kasih air, kemudian didihkan. Tambahkan garam dan air perasan jeruk. 
  4. Ikan bakar dimasukkan. Tunggu sampai mendidih biar tambah meresap. 
  5. Daun bawang bisa dimasukkan, tomat. Dan angkat.

Cara Membuat Resep Ikan lele Bakar
cokpad.

Resep Ikan Lele Bakar
lelesangkuriang.sofhaljamil

Aneka Olahan Masakan dan Resep Bumbu Ikan Bakar spesial

bahan membuat ikan bakar spesial:
Ikan gurame 2 ekor @ 300 gram digoreng kering dengan minyak untuk menumis secukupnya.

Membuat Ikan Bakar Spesial

Cara membuat saos olesan:
  • Kecap manis 4 sdm
  • Minyak goreng 2 sdm
  • Margarin dilarutkan 2 sdm
Cara membuat bumbu dihaluskan:
  1. Ketumbar 3 sdm
  2. Bawang putih 5 siung
  3. Bawang merah 4 buah
  4. Cabai merah 4 buah
  5. Kemiri 5 butir
  6. Asam 3 mata
  7. Lengkuas 3 cm
  8. dan Garam 1 sdt
Cara Membuat Ikan Bakar Spesial Ala Raja
  1. Bumbu yang ditumis haluskan hingga harus dan matang, tambahkan lagi air 75 ml dan angkat. 
  2. Ikan dibakar, dengan campuran saos bisa diolesi sampai bau harum dan habiskan saos. 
  3. Langkah terkahir, bumbu yang sudah ditumis bisa dioleska, lakukan sampai benar-benar merata diseluruh tubuh ikan, angkat dan sajikan dengan hangat.

Cara Membuat ikan bakar spesial ala raja

Resep Ikan Bakar Spesial

Demikian sobat sedikit ulasan tentang aneka olahan masakan ikan air tawar ini, semoga bermanfaat dan dapat menambahkan wawasan serta pengetahuan untuk kita semua pada jenjang mencari semua resep memasak ikan.
 
Baca juga:
-Cara Memasak Ikan Gabus (Kutuk) Untuk Obat Kanker, Stroke, Ginjal, & Tuberkolusis
-Cara Memasak Ikan Gabus Sebagai Obat Penyembuh Setelah Operasi
-Ikan Tawar Untuk Obat Kanker 
-Cara Membuat Obat dari Ikan Gabus, Diabetes, Obat Kanker, Stroke, Ginjal, & Tuberkolusis