March 13, 2017

Resep Masak Ikan Patin Panggang Bumbu Rujak dan Cara Membuatnya

Masak Ikan Patin Panggang Bumbu Rujak Infoikan.com Pernah membuat ikan bumbu rujak pedas? atau ingin tau cara memasak ikan patin bumbu kuning pedas? Resep ikan bumbu rujak terkenal sekali di jawa timu, dari resep ikan tongkol bumbu rujak, resep ikan bandeng bumbu rujak dan olahan ikan patin lainnya.

bagi Anda pemula jika ingin mengetahui ebih dalam memasak beraneka ragam cita rasa ikan patin terutama masak ikan patin panggang bumbu rujak ini, info ikan memberikan penjelasan lengkap cara membuat dan mesakanya. Berikut ulasan singkat membuat patin panggang bumbu rujak. 

ikan patin bumbu kuning pedas

Cara Masak Ikan Patin Panggang Bumbu Rujak Khas Jawa Timur

Bahan masak ikan patin panggan bumbu rujak antara lain:
  • Ikan patin 750 gram yang sudah dibersihkan dengan air, lalu bisa dipotong menjadi 5 bagian sama besar.
  • Minyak goreng 5 sdm.
  • Santan 300 ml.
  • Air asam 1 sdm.
  • Garam 1 sdm.
  • Lengkuas yang dimemarkan 1.
  • Daun salam 2 lembar.
  • Gula merah sisir
  • 1 sdm.
Bumbu Rujak ikan Patin Panggang yang Dihaluskan
  • Irisan cabai merah keriting 5 sdm. 
  • Kemiri 8 butir. 
  • Irisan bawang merah 3 sdm. 
  • Garam 1 sdm.

resep ikan patin bumbu rujak
ayambakarabang.webly.com

Cara Membuat dan Memasak ikan Patin Panggang Bumbu Rujak Spesial

  1. Air asam dan garam dicampur jadi satu, kemudian lumuri ikan patin dengannya. Lalu diamkan patin selama 25-30 menitan agar meresap. 
  2. Terlebih dulu minyak dipanaskan, bumbu yag dihaluskan bisa ditumis, campurkan juga bahan lengkuas, daun salam, dan gula merah sampai timbul bau harum. 
  3. Tambahkan santan disertai adukan pelan-pelan sampai terlihat mendidih dan agak mengental. 
  4. Api dapat dikecilkan, ikan dimasukkan, kemudian masak kembali sekedar agar bumbu bercampur jadi satu dan lebih matng lagi. Angkat. 
  5. Dengan loyang yang beralas daun pisang letakkan hasil masakan patin. 
  6. Kemudian dengan alat oven yang bersuhu kurang lebih 160 derajat C panggang ikan patin ini selama 25-30 menitan sambil beri siraman sisa kuah santan.
  7. Jangan lupa tetap dibolak-balik agar bumbu dapat meresap dan menempel dan terlihat mengering serta timbul warna kecoklatan. Angkat. 
  8. Sajikan selagi masih hangat sebagai lauk nasi keluarga.

ikan bumbu rujak pedas
resepmasakanrumahan.net

Dekian mudahnya dalam membuat masak ikan patin panggang bumbu rujak ini, semoga bemanfaat dan menambahkan wawasan serta pengetahuan untuk olahan ikan patin sederhana lainnya. Selamat mencoba.

Sumber: 25 aneka Olahan Ikan Patin (Book Google)
Baca juga: