January 2, 2018

Resep Masak Ikan Patin Goreng Bumbu Rujak Pedas

Resep Masak Ikan Patin infoikan.com Sudah tahu resep ikan patin goreng? Atau ingin tahu olahan ikan patin untuk anak?

Patin merupakan salah satu jenis ikan konsumsi yang sudah banyak dibudidayakan serta dipelihara dengan baik.

Maka tak heran jika olahan ikan patin hingga saat ini masih menjadi incaran setiap individu, khususnya kaum wanita.

Berbagai bumbu telah diracik sedemikian kompletnya, dengan tujuan menciptakan rasa enak dan lezat.

Berikut ini beberapa resep masak ikan patin yang sudah beredar dan teruji oleh sebagian pendiri warung makan juga lestoran.

Resep Masak Ikan Patin


Resep Masak Ikan Patin


Resep Masak Ikan Patin Bumbu Terasi

Bahan-bahan;
1 ekor ikan patin 500 g
4 mata asam jawa, larutkan dengan 50 ml air
Minyak unuk menggoreng 


Haluskan beberapa Bumbu:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
1 buah tomat merah
1 sdt terasi matang
Garam secukupnya
100 ml air


Cara Masak Ikan Patin Bumbu Terasi


1. bersihkan ikan patin, potong menjadi 4 bagian. Lumuri ikan dengan air asam jawa, diamkan selama 10 menit. Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan dan matang. Angkat, tiriskan. 


2. panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tuang air, masak hingga mendidih. 


3. masukkan ikan patin goreng, aduk sampai berlumur bumbu. Angkat, sajikan.

Resep Maska Ikan Patin goreng bumbu kunyit

 
Bahan-bahan;
1 ekor ikan patin 500 g
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
Minyak untuk menggoreng dan menumis


Haluskan Beberap Bumbu:

8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 cm kunyit
2 ½  cm jahe
6 buah cabai merah
Garam secukupnya
1 sdt gula pasir
8 buah cabai hijau, iris serong
4 lembar daun jeruk, iris tipis
2 batang daun bawang, iris serong
200 ml air


Cara Masak Ikan Patin Goreng Bumbu Kunyit


1. bersihkan ikan patin, potong menjadi 4 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 20 menit. Goreng sampai kecoklatan dan matang. Angkat, tiriskan. 


2. panaskan wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai hijau, daun jeruk, dan daun bawang. Aduk hingga layu. 


3. masukkan ikan patin goreng. Aduk rata. Tuang air, masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.

Resep Masak Ikan Patin goreng bumbu sarden


Bahan-bahan;
1 ekor ikan patin 500 gr
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
Minyak untuk menggoreng
3 buah tomat merah
2 sdm margarin
1 butir bawang bombay
6 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, memarkan
4 buah cabai merah , cincang
3 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
½ sdt bubuk merica
1 ½ sdt garam
200 ml air


Cara Masak Ikan Patin Goreng Bumbu Sarden


1. bersihkan ikan patin, potong menjadi 4 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan dan matang. Angkat, sisihkan. 


2. siram tomat merah dengan air panas mendidih. Diamkan sejenak, kupas kulit arinya. Buang biji tomat, haluskan dengan blender. Sisihkan. 


3. panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai merah sampai harum. Masukkan tomat halus, saus tomat, gula pasir, merica, garam, dan air. Masak sampai mendidih dan kental. Masukkan patin goreng dan masak sebentar. Angkat, sajikan.

Resep Masak Ikan Patin kuah asam pedas. 


Bahan-bahan;
2 ekor ikan patin 1 kg
1 l air
2 sdm minyak untuk menumis


Haluskan beberapa bumbu berikut:
4 siung bawang putih
12 buah cabai merah keriting.
2 buah asam kandis
3 cm lengkuas, iris tipis
2 cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 sdm garam
1 sdt gula pasir


Cara Masak Ikan Patin Kuah Asam Pedas


1 bersihkan ikan patin, potong melintang. Sisihkan. 


2 panaskan minyak, tumis bumbu halus, asam kandis, lengkuas, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Tuang air, aduk hingga mendidih. 


3 masukkan ikan, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga ikan matang. Angkat.


Resep Masak Ikan Patin goreng bumbu tomat. 


Bahan-bahan;
1 ekor ikan patin 500 g
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng dan menumis
2 buah tomat merah
Air panas secukupnya
1 butirbawang bombay
6 siung bawang putih
2 cm jahe , memarkan
4 buah cabai merah keriting, cincang kasar
3 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
½ sdt bubuk merica
200 ml air 


Cara Masak Ikan Patin Goreng Bumbu Tomat


1. bersihkan ikan patin, potong menjadi 3 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan dan matang. Angkat, sisihkan. 


2. rebus tomatdalam air mendidih selama 3 menit. Angkat, tiriskan. Buang kulit arinya dan bijinya. Haluskan bersama bawang bombay dan bawang putih. Sisihkan. 


3. panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, jahe dan cabai merah keriting sampai harum. Masukkan saus tomat, gula pasir, bubuk merica, garam, air. Masak sampai mendidih dan mengental. Masukkan ikan patin goreng, masak sebentar. Angkat.
 

Resep Masak Pecak gurami

Bahan-bahan;
2 ekor ikan gurami 500 g
2 butir jeruk nipis, ambil airnya
1 sdm garam
150 ml santan 


Bumbu yang Dihaluskan:
 5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buahcabai merah keriting
2 buah tomat
3 cm kunyit
3 cm jahe 


Cara Masak Pecak Gurami:


1. bersihkan ikan gurami, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan. 


2. campur santan bersama bumbu halus, masak sampai mendidih. Masukkan ikan, siram-siramkan santan ke badan ikan. Masak sampai bumbu terserap habis, angkat. 


3. bungkus ikan dengan daun pisang , bakar di atas bara api sampai harum dan matang. Angkat, sajikan.

Resep Pecel lele jawane 


Bahan-bahan;
4 ekor ikan lele dumbo 1kg
Haluskan
4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
5 cm kunyit
2 butir kemiri
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng 


membuat Sambal Lele:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
7 butir kemiri
1 butir tomat
1 sdt terasi
1 sdm gula merah, iris
Garam secukupnya
2 sdm biji wijen, sangrai. 


Cara Masak Lele Jawa:


1. bersihkan ikan lele. Lumuri dengan bumbu halus , diamkan selama 10 menit. 


2. goreng ikan lele dalam minyak panas sampai kecoklatan dan matang. Sisihkan. 


3 sambal goreng semua bahan sambal kecuali gula merah, garam dan wijen, angkat, haluskan bersama gula merah dan garam. Taburi dengan wijen sangrai. 



Resep Masak Ikan Patin Pempek tenggiri 


Bahan-bahan;
250 g daging ikan tenggiri,
Haluskan
100 g tepung kanji
2 putih telur
4 sdm air
Minyak untuk menggoreng
Saus pempek 


Bumbu yang Dihaluskan:
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah
6 buah cabai rawit
100 g gula merah, iris
2 sdm ebi, haluskan
600 ml air
5 sdm air asam jawa
Pelengkap
50 g mentimun, potong-potong
50 g daun salada, potong-potong 


Cara masak ikan pati pempek Tenggiri:


1 campur daging tenggiri dengan tepung kanji. Telur,dan air. Aduk rata. Bentuk bulat panjang. Rebus sampai matang. Angkat, tiriskan. 


2. panaskan minyal, g0reng pempek sampai kecoklatan dan matang. Angkat, tiriskan. Potong-potong. 


3. saus pempek, campur semua bahan saus pempek . masak sampai mendidih. Angkat, atur potongan daun salada, mentimun, dan pempek di atas piring saji. Siram dengan sausnya.


Nah, sementara itu dulu resep masak ikan patin berbagai bumbu dan cita rasa yang berbeda. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Disqus Comments