January 28, 2018

Bumbu Ikan Gurame Bakar Asam Manis Enak dan Lezat

Bumbu Ikan Gurame infoikan.com Sudah tahu cara membuat resep gurame goreng? Atau ingin tahu resep ikan gurame asam manis? 

Masak merupakan aktifitas yang disukai oleh setiap jiwa, entah laki - laki maupun perempuan.

Dari dulu hingga sekarang masih saja dicari berbagai bumbu yang dapat menjadikan lidah betah dan bersemangat untuk tetap menyantap.

Terutama ikan gurame yang masih menjadi primadona hingga sekarang baik untuk keluarga maupun dijual di restoran.

Bagi Anda yang ingin tahu bumbu ikan gurame aneka rasa, berikut ini ada beberapa pilihan dari yang termudah sampai agak sulit mengumpulkan bahan - bahannya. Yuk, lanjut baca berikut.

Bumbu Ikan Gurame

Bumbu Ikan Gurame


Bumbu Ikan Gurame bakar

Resep Ikan Gurame bakar dengan Bahan Sebagai Berikut:
1 ekor (400 g) ikan gurame

Bumbu ikan gurame bakar yang dihaluskan:
Kemiri 8 butir 
Kunyit 2 – 3 cm
Bawang merah 6 siung
Bawang putih 3 siung
Cabai rawit merah 4 buah

Bumbu ikan gurame bakar lainnya:
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Tomat kecil 1 buah, diiris
Jeruk nipis atau jeruk lemon 2 buah

Cara Membuat Masak Resep Ikan Gurame Bakar:

1. Campur irisan tomat dengan bumbu yang dihaluskan, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

2. Buang sisik da nisi perut ikan, lalu buat sayatan di kedua sisi badan ikan, cuci hingga bersih.

3. Lumuri ikan dengan garam dan merica, lalu biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

4. Bakar ikan setengah matang, kemudian lumuri kedua sisi bada gurame dengan campuran bumbu. Bakar kembali ikan di atas bara api sedang hingga matang sambal sesekali diolesi sisa bumbu.

5. Setelah matang, angkat dan sajikan di atas piring, lalu taburi dengan irisan cabai merah, irisan tomat, dan air jeruk nipis.

Baca juga ini:
Resep Masak Ikan Gabus Aneka Rasa Enak dan Lezat

Resep Pepes Ikan Gurame Bumbu Opor

Bahan:
Ikan gurame 1 ekor (400 g)
Daun pisang untuk membungkus

Bumbu ikan gurame yang dihaluskan:
Bawang merah 6 siung

Bawang putih 2 siung
Ketumbar 1 sendok the (sdt)
Kemiri 6 butir
Kunyit 3 cm
Kencur 2 cm
Garam 1 sendok makan (sdm)
Gula merah secukupnya

Bumbu ikan gurame lainnya:

Serai 2 batang diiris
Lengkuas 3 cm, diiris
Santan kental 2 sdm
Daun salam dua lembar
Air asam jawa 2 sdm

Cara Membuat Pepes Gurame Bumbu Opor

1. Buang sisik da nisi ikan gurame, lalu cuci bersih.

2. Rendam ikan gurame dalam campuran garam dan air asam selama 30 menit, dinginkan.

3. Lumuri ikan dengan bumbu yang dihaluskan, lalu tambahkan santan, serai, daun salam, dan lengkuas.

4. Bungkus ikan gurame dengan daun pisang, lalu kukus hingga matang, angkat, dan sajikan.

Resep Ikan Gurame Bumbu Kuning
 

Bahan:
Ikan gurame ½ kg
Air asam 2 sdm
Garam 1 sdm
Minyak goring 3 sdm

Bumbu ikan gurame yang dihaluskan:
Bawang merah 4 siung
Bawang putih 5 siung
Cabai merah 2 buah
Kunyit 2 cm
Kemiri 4 butir
Jahe 3 cm

Bumbu ikan gurame lainnya:
Cabai hijau 3 buah, diiris serong
Daun jeruk 3 lembar
Daun salam 2 lembar
Serai 2 batang
Daun kemangi 2 tangkai, diambil daunnya
Santan 200 ml

Cara masak dan membuat ikan gurame bumbu kuning:

Buang sisik da nisi perut ikan gurame, lalu cuci, sayat kedua sisi badannya, serta lumuri dengan garam dan asam.

Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum, lalu tuangkan santan, aduk hingga mendidih.

Masukkan ikan gurame dan irisan cabai hijau, masak hingga ikan matang.

Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat, dan sajikan.

Yuk, baca juga:
Resep Pepes Ikan Gurame Enak dan Lezat

Bumbu Ikan Gurame Pepes Bumbu Rujak

Bumbu Ikan Gurame:
Ikan gurame 1ekor (400 g)
Air asam jawa 2 sdm
Garam secukupnya
Daun pisang untuk membungkus

Bumbu ikan Gurame yang Dihalukan:
Bawang merah 6 butir
Bawang putih 2 siung
Kemiri 4 butir
Cabai merah 2 buh
Gula merah 1 sdt
Lengkuas 3 sm, diiris tipis
Daun salam 3 lembar
Serai 1 batang, diris

Cara Membuat dan Masak Pepes Gurame Bumbu Rujak

Buang sisik dan isi perut ikan gurame, cuci bersih, sayat kedua sisi badannya, lalu lumuri dengan campuran asam dan garam. Biarkan selama 60 menit agar bumbu meresap.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, dan gula merah.

Lumuri ikan gurame dengan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan serai, lengkuas, dan daun salam.

Bungks ikan gurame dengan daun pisang, lalu kukus.

Resep Ikan Gurame Asam Manis

Bahan Ikan Gurame:
Gurame 1 ekor (1 kg)
Tepung terigu 4 sdm
Telur 1 butir
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Ikan Gurame Asam Manis:
Bawang putih 1 siung, dihaluskan
Air jeruk nipis 1 sdm
Garam 1 sdt

Cara Membuat Saus:
Minyak 3 sdm, untuk menumis
Bawang putih 2 siung, dicincang
Bawang Bombay 50 g, diiris tipis
Cabai hijau 2 buah, dipotong kecil – kecil
Cabai merah 2 buah, dipotong kcil – kecil
Wortel 100 gram, dipotong – potong
Saus cabai 3 sdm, siap pakai
Saus tomat 5 sdm, siap pakai
Merica bubuk ½ sdt
Tepung kanji 2 sdt, dilarutkan dalam air
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Cuka secukupnya
Air 500 cc

Cara Membuat dan Masak Gurame Asam Manis
 

1. Buang sisik dan isi perut ikan gurame, cuci, lalu sayat kedua sisinya. Lumuri ikan dengan bawang putih, air jeruk nipis, dan garam. Biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

2. Lumuri ikan dengan kocokan putih telur, lalu taburi dengan tepung terigu.

3. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ikan gurame tadi hingga kuning kecoklatan, angkat, dinginkan, dan sajikan di atas piring.

4. Saus: tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang Bombay, cabai hijau, cabai merah, dan wortel, aduk – aduk. 

5. Tambahkan air, saus cabai, saus tomat, merica, gula, dan cuka, aduk rata. Biarkan hingga mendidih.

6. Masukkan larutan tepung kanji sedikit demi sedikit, aduk hingga kuah mengental, angkat, dan tuangkan ke atas ikan gurame goreng. 

Baca juga:
Aneka Olahan Masakan Ikan Air Tawar untuk Pemula

Dirasa cukup itu dulu pilihan bumbu ikan gurame yang mudah dikerjakan oleh siapa saja. Semoga dapat memuaskan semua lidah keluarga bahagia.
Disqus Comments