Resep Masak Brengkes Patin ala Restoran Rasa Pedas

- 6:46:00 PM
Resep Masak Brengkes Patin infoikan.com Sudah tahu cara membuat pepes ikan patin khas palembang? Atau ingi tahu resep pepes ikan patin bakar?

Salah stau jenis olahan ikan patin yang hingga sekarang ini masih populer dengan kelezatan rasa menggoda lidah adalah brengkes.

Maka tak heran jika banyak warung makan yang menyediakan menu tersebut. Patin sendiri salah satu jenis ikan konsumsi yang memiliki daging tebal.

Selain itu, dengan cara apapun cara mengolah ikan patin pastinya akan memebrikan kepuasan tersendiri.

Bagi sobat yang menginginkan bagaimana cara membuat resep masak brengkes patin, berikut langkah demi langkahnya.

Resep Masak Brengkes Patin



Resep Masak Brengkes Patin


Bahan - Bahan:

1 ekor ikan patin (-+ 500 g)
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
3 cm kunyit
3 cm jahe
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
2 lembar dun salam
2 batang serai, memarkan
3 sdm tempoyok
50 ml air
Daun pisang untuk membungkus


Cara Masak Brengkes Patin:



1. Bersihkan ikan patin, potong menjadi 4 bagian. Cuci kembali sampai bersih, sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan tempoyak dan air, aduk sampai mendidih. Angkat.

3. Bagi bumbu tumis menjadi 4 bagian sama rata. Lumuri setiap potong ikan patin dengan satu bagian bumbu tumis. Diamkan dalan lemari pensingin selama 1 jam.

4. Ambil selembar daun pisang. Beri 1 bagian ikan patin bersama bumbunya. 

5. Bungkus pepes, semat dengan lidi. Kukus selama 1 jam. Angkat. Panggang didan atas bara api sampai daun layu dan harum. Angkat, sajikan.

Selesai deh, sobat cukup langsung dapat mempraktekan resep masak brengkes patin di atas. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba dengan keluarga tercinta.
iklan disini akhir artikel...
 

Start typing and press Enter to search