Nama Latin Ikan Sarden (Sardinella Aurita)

Nama Latin Ikan Sarden infoikan.com Sudah tahu klasifikasi dan morfologi ikan sarden? Atau ingin tahu ciri ciri ikan sarden?

Ikan dari keluarga Clupeidae ini ternyata jenis ikan laut yang memiliki spesies lumayan banyak.

Sekitar 1000 meter di kedalaman laut populasi ikan sarden bertahan hidup. Olahan sarden yang terkenal dan populer hingga saat ini adalah dengan saus tomat juga cabe merah.

Mulai terciptanya ide pembuatan ikan sarden dengan kemasan siap saji inilah yang membuat orang hingga sekarang lebih memilihnya.

Berikut nama latin ikan sarden yang sering orang mencarinya untuk usaha dan bisnis hingga ke manca negara.

Nama Latin Ikan Sarden


Nama Latin Ikan Sarden


Nama latin ikan sarden yakni Sardinella Aurita. 

Ikan sarden merupakan salah satu jenis ikan yang juga memiliki nilai ekonomis dan komerial di mata masyarakat kota.

klasifikasi dan morfologi ikan sarden atau Ikan Lemuru

Genus Dussumeria
Rainbow sardine Dussumieria acuta
Slender rainbow sardine Dussumieria elopsoides
Genus Escualosa
Slender white sardine Escualosa elongata
White sardine Escualosa thoracata
Genus Sardina
European pilchard (true sardine) Sardina pilchardus
Genus Sardinella
Round sardinella (gilt sardine, Spanish sardine) Sardinella aurita Sardinella longiceps,Sardinella gibbosa(Indian sardines)
Genus Sardinops
South American pilchard (Pacific sardine, California sardine, Chilean sardine, South African sardine) Sardinops sagax (Jenyns, 1842)
Nama Lain Ikan Lemuru

Nama Lain Ikan Lemuru (Sardinella Lemuru) ya ikan sarden ini atau ikan juwi yang banyak ditemukan di laut Jawa Timur dan perairan Bali.

Jenis ikan sarden yang sampai sekarang dijadikan sebagai olahan praktis kaleng sarden adalah sarden jepang (Sardinella Melanostica) yang juga berasal dari perairan kita Indonesia.


Jenis Ikan Sarden yang Ada di Indonesia

  1. sardinella leigaster
  2. sardinella longiceps 
  3. sardinella sirm
  4. sardinella clupeoides
Di pekalongan, kepulauan seribu, tegal, dan Pelabuhan Ratu tepat berbagai ikan sarden ini banyak ditemukan oleh nelayan.

Namun, populasi ikan sarden masih kalah dengan ikan lemuru yang ditemukan di daerah kepulauan Bali.

  • Disebut nama semenit atau sempenit jika ikan sarden ini masih kecil.
  • Nama Protolan jika ikan sarden tumbuh remaja (12 cm)
  • Dan nama lemuru jika tumbuh mencapai 15 cm.
  • Sedangakan nama lemuru kucing (sebutan di Bali) merupakan nama ikan sarden yang tumbuh dewasa.

Latar belakang terciptanya sarden kalengan salah satunya karena ciri-ciri ikan sarden yang mudah membusuk jika sudah mati.

Maka tak heran jika sampai saat ini tepatnya di daerah Banyuwangi ikan sarden dijual dalam bentuk tepung, ikan asin, dan ikan pindang.

Sedangkan yang sudah dalam bentuk kemasan kaleng, biasanya jenis sarden yang masih bagus dan sehat. 

Cara pembuatan sarden sendiri menggunakan teknik perendaman dengan garam selama 15 menitan dan dipilih garam yang bentuknya encer 15%.

Hal ini agar daging ikan sarden tidak mudah hancur, serta menambah cita rasa ikan lemuru sebelum dikemas dalam bentuk kalengan atau ikan sarden.

Yuk, baca juga:
Nama Nama Ikan Laut yang Mudah untuk di Ingat
GAMBAR Jenis-Jenis Ikan Terlengkap? Lihat Detailnya Disini 

Selesai sudah ulasan kali ini tentang nama latin ikan sarden yang jadi buruan pengusaha impor, untuk selanjutnya kita akan bahas nama lain ikan dencis dan juga nama latin ikan kerling. Semoga bermanfaat.
loading...